* احلىى الاطباق من سهووده *

سهـــــاد · 18-09-2004, 05:14 PM

[ALIGN=CENTER]

بونســـوااار ..

كيفكم يا احلىى صبايا ..؟ :rolleyes:

اليووم جبت لكم اشهىى الاطبــاااق ;) بتاكلوون اصابعكم وراها .. :p

<~ امووت على الثقـــه .. :D

وانشـــاء الله تعجبكم ..

********

*.. اقـــراص السمك والبطاطـا ..*

:p

1- كيلو سمك لقّس أو حفش
2-3 أكواب من البطاطا المسلوقة المهروسة
3-3 بيضات
4- 1/4 كوب من الدقيق
5- 1/2 كوب من الكعك المطحون
6- 2 كوبان من الزيت للقلي
7- ملعقة طعام ملح
8- قليل من البهار
9- قليل من القرفة
10- قليل من الفلفل الأسود
11- كمّون
12- ملعقة صغيرة من الخل

مدة التحضير 30 دقيقة.
الكميه تكفي: 4 أشخاص
السعرات الحرارية: 1545

تنظف السمكة وتشوى
يزال الحسك والجلد ثم يعجن السمك مع البطاطا المهروسة والبهارات جيداً
يضاف صفار البيض والخل الى معجون السمك ويعجن جيداً
تقسم عجينه السمك والبطاطا إلى قطع صغيرة
تغمس قطع السمك بالدقيق وتصف في صحن ثم تغمس بزلال البيض المخفوق وتغمس بالكعك و تحمر بالزيت على نار متوسطة الحرارة وتقدم ساخنة ومزينة بالبقدونس وحلقات الليمون

.. يتبـــــع ..

;)

*.. سهــــــاد ..*

[/ALIGN]

سهـــــاد · 18-09-2004, 05:53 PM

[ALIGN=CENTER]

*.. السمــك المشووي على الطريقه التركيه ..*

..,.. المقــــاديـــر ..,..

6 قطع شرائح سمك فيلية 2 بصل متوسط الحجم ملح فلفل اسود ملعقة صغيرة بابريكا نص فنجان زيت زيتون 3 فص ثوم مفروم ناعم نص فنجان كرفس نص فنجان شرائح جزر مقطعة بشكل رقيقة 1 ونص كوب طماط مقشر ومقطع ناعم مضاف له نص ملعقة كبيرة معجون طماط ( اذا كانت الطماطم ناضجة جدا وحمراء لاتحتاجين لاضافة المعجون) نص فنجان ماء للتقديم شرائح ليمون وبقدونس مفروم

..,.. طريــقة التحضيــــر ..,..

نتبل شرائح السمك بالملح والفلفل المطحون طازج وعصرة ليمونة ونخليه على جنب نقطع البصل شرائح ونقلية بالزيت ونضيف عليه الكرفس والثوم والجزر حتى يصير البصل شفاف نضيف الطماطم والماء ونتبل بالملح والفلفل الاسود والبابريكا ونغطى ونخليها على النار مدة 20 دقيقة الان نجيب طبق الفرن ونحط فى القاعدة شوية من الصلصة ونصف شرائح السمك ونصب باقى الصلصة على السمك وفوقه كم شريحة ليمون ونشويه بالفرن متوسط الحرارة مدة 35 دقيقة لما تشوفين السمك بدأ يتفتت بسهولة معناه نضج يقدم ساخن مزين بالبقدونس والليمون

****

*.. الســـلطه التــركيــه ..*

..,.. المقـــاديرر ..,..

حبة باذنجان كبيرة مشوية ..ملعقتين أكل عصير ليمون ..

حبتين طماطم مفرومتين ..حبتين خيار مفرومتين خشن مع ترك القشرة الخارجية ..

حبة بصل مفروم ..نص باقة بقدونس ..نص كوب حمص حب مسلوق ..

ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون ..ملح وكمون حسب الرغبة ..

..,.. طريقـــة التحضيـــر ..,..

1- نشوي الباذنجان بالفرن وذلك بعمل ثقوب في قشرته السوداء للسماح لمائة المتبخر بالخروج

من الباذنجان وإلا تتمــزق .

2- نخرج الباذنجــان من الفرن ونضعه مباشرة تحت الماء البارد ونقشره ونحفظ اللب جانبا.

3- نقطع الطماطم والخيار والبصل والبقدونس ونخلطهم مع بعض

ثم نضيف الحمص والباذنجان والبهارات وعصير الليمون والزيت الزيتون وتقدم باردة.

********

يتبـــع ..

وانتظــروا اشهىى الاطبــااااق مني وبسس .. ;)

وبالهنـــا والعـــافيـــه .. :rolleyes:

;)

*.. سهــــــاد ..*

[/ALIGN]

همسات قلم · 18-09-2004, 06:45 PM

[ALIGN=CENTER]*.. سهـــــاد ..*

هلا خيتو .. الله يعطيكِ .. العافيه حبيبتي ..
ولا تحرمينا من هيك الاكلااااااات اللذيذه ;)
لذيذه من صحبتها ;) .. وننتظر جديدكـ ..

*.. ريماس ..*[/ALIGN]

سهـــــاد · 18-09-2004, 06:55 PM

[ALIGN=CENTER]

*.. الدجاج المتبل بالبهارات الايطالية مع الفيتوتشيني ..*

مده التحضير : 10 دقائق
مده الطهي : 40 دقيقة
مده التتبيل : 15 دقيقة

..,.. المقادير ..,..

- 4 قطع من انصاف صدور الدجاج
- 4 ملاعق اكل من زيت الزيتون
- 1 ونصف شاي من الثوم المفروم جيدا
- ¾ ملعقة شاي من البهارات الايطالية
- علبة من مكرونة الفيتوتشيني ( وتطهى حسب العلبة )

..,.. طريقة التحضير ..,..

يسخّن الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت .. ونأخذ وعاء طهي للفرن ويدهن بالزيت

- يخلط زيت الزيتون مع الثوم والبهارات الإيطالية في وعاء .. وتضاف على الدجاج بالفرشاة وتدهن كل ناحية من الدجاج فيها ,, تتبل في الثلاجة لمده ربع ساعة الى نصف ساعة ,, وبعدها تزال من وعاء التتبيل وتوضع في وعاء الفرن مده 35 الى 40 دقيقة الى ان يستوي الدجاج ..
- يقدم الدجاج في طبع مع الفيتوتشيني والذرة المسلوقة ويزين حسب الذوق ,,,

****

*.. بيتزا الدجاج المدخن المكسيكية السريعة ..*

مده التحضير : 5 دقائق
مده الطهي : 15 دقيقة

..,.. المقادير ..,..
- علبة من عجينة البيتزا الجاهزة
- علبة من صلصة الطماطم المطهية بالثوم الجاهزة
- علبة من الدجاج المدخّن ومقطّعة شرائح
- نصف كوب من جبن القشقوان المبشور
- نصف كوب من جبن الشيدر المبشور
- نصف ملعقة شاي من بودرة الفلفل الاحمر الحار

..,.. طريقة التحضير ..,..
سخني الفرن على درجة حرارة عالية 400 فهرنهايت .. تفرد صلصة الطماطم على عجينة البيتزا ويرش عليها شرائح الدجاج .. تغطى البيتزا بجبن القشقوان والشيدر ويرش عليهم الفلفل الاحمر .. تخبز بالفرن لمده 13 الى ربع ساعة او الى ان يذوب الجبن ويشقر ..

****

*.. صدور الدجاج بالبقصمات ..*

مده التحضير : 10 دقائق
مده الطهي : 40 دقيقة

..,.. المقادير ..,..

- عدد 2 بيضة كبيرة الحجم
- ملعقتين اكل من الحليب السائل
- عدد 4 قطع من صدور الدجاج المخلية من العظم والجلد
- مقدار من البقصمات لتغطيه الدجاج
- نصف كوب من جبن الشيدر المبشور
- كوب من جبن قشقوان المبشور
- نصف كوب من الكريمة الحامضة

..,.. طريقة التحضير ..,..
- يسخّن الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايتيه ,, ويدهن طبق الفرن للدجاج بالزيت
- يخفق الحليب مع البيض في وعاء صغير ,, ويغمس الدجاج فيه ومن ثم يغطى بالبقصمات ,, ويوضع في وعاء الطهي للفرن ,, يطبخ لمده 35 او 40 دقيقة او الى ان يستوي الدجاج ويشقر لون البقصمات ,, في وعاء اخر تخلط الاجبان مع الكريمة الحامضة وتزين الدجاج بها وتقدم مع الرز المكسيكي ,,

****

.. بالهنـــا والعــافيه ..

.. يتبـــع ..

:rolleyes:

*.. سهــــاد ..*

[/ALIGN]

Shooq · 18-09-2004, 07:23 PM

ما هذه الأطباق الرائعة ....

ألف شكر على المشاركة اللذيذة لمن جربها ...وبالهنأ لمن سوف يجربها

أناااااا الأسير · 18-09-2004, 08:00 PM

هلا سهااااااااااااااد أنت تشوقينا مرررررررة على الأكل بس للاسف ما في أحد في البيت معااي غير أمي وأخواني
مين يسويها لينا بس أكيد أنت لما تسويها أعزمينا
بس الصراحة أحب الوجبة ذي مررررررررة _____ *.. بيتزا الدجاج المدخن المكسيكية السريعة ..* ــــــ
وياليت نشوف الأحلى والأحلى من وجباتك
وكمان من مشاركاتك عيوني

الأسير
تروووووووووك
قائد كتائب خالد بن الوليد

.

ريووومه · 19-09-2004, 12:14 AM

[ALIGN=CENTER]

هـــلا وغـــلا..

سهـــووده:)..

يــممممم ايش هالاكــلات الشهيـــــه..

يسلمـــوو حبيبتــي علــىى هيــك اطبـــااق..

تسلــم الايــادي اللــي طبختهــم:D..

دمــتِ بـــــود..

تحيــــااتــي..

ريــووومــــه..

[/ALIGN]

18-09-2004, 05:14 PM	#1 (permalink)
سهـــــاد ツ يذوقني بـذوقـي ツ تاريخ التسجيل: Aug 2003 الدولة: لوحدي الجنس: أنثى عدد النقاط: 5865 المشاركات: 3,551	* احلىى الاطباق من سهووده * [ALIGN=CENTER] بونســـوااار .. كيفكم يا احلىى صبايا ..؟ :rolleyes: اليووم جبت لكم اشهىى الاطبــاااق ;) بتاكلوون اصابعكم وراها .. :p <~ امووت على الثقـــه .. :D وانشـــاء الله تعجبكم .. ******** .. اقـــراص السمك والبطاطـا .. :p 1- كيلو سمك لقّس أو حفش 2-3 أكواب من البطاطا المسلوقة المهروسة 3-3 بيضات 4- 1/4 كوب من الدقيق 5- 1/2 كوب من الكعك المطحون 6- 2 كوبان من الزيت للقلي 7- ملعقة طعام ملح 8- قليل من البهار 9- قليل من القرفة 10- قليل من الفلفل الأسود 11- كمّون 12- ملعقة صغيرة من الخل مدة التحضير 30 دقيقة. الكميه تكفي: 4 أشخاص السعرات الحرارية: 1545 تنظف السمكة وتشوى يزال الحسك والجلد ثم يعجن السمك مع البطاطا المهروسة والبهارات جيداً يضاف صفار البيض والخل الى معجون السمك ويعجن جيداً تقسم عجينه السمك والبطاطا إلى قطع صغيرة تغمس قطع السمك بالدقيق وتصف في صحن ثم تغمس بزلال البيض المخفوق وتغمس بالكعك و تحمر بالزيت على نار متوسطة الحرارة وتقدم ساخنة ومزينة بالبقدونس وحلقات الليمون .. يتبـــــع .. ;) .. سهــــــاد .. [/ALIGN]

19-09-2004, 12:14 AM	#7 (permalink)
ريووومه oO قمـــرهــم كلهـــم Oo تاريخ التسجيل: Jan 2004 الدولة: الرياز سيتي .. المشاركات: 3,062	[ALIGN=CENTER] هـــلا وغـــلا.. سهـــووده:).. يــممممم ايش هالاكــلات الشهيـــــه.. يسلمـــوو حبيبتــي علــىى هيــك اطبـــااق.. تسلــم الايــادي اللــي طبختهــم:D.. دمــتِ بـــــود.. تحيــــااتــي.. ريــووومــــه.. [/ALIGN] التوقيع رجاي لاذكرتوا أسمي بكل الخير تطرونه ... تناسوا غلطتي واعفو اذا كان الوفاء باقي ..!!

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

18-09-2004, 05:53 PM	#2 (permalink)
سهـــــاد ツ يذوقني بـذوقـي ツ تاريخ التسجيل: Aug 2003 الدولة: لوحدي الجنس: أنثى عدد النقاط: 5865 المشاركات: 3,551	[ALIGN=CENTER] .. السمــك المشووي على الطريقه التركيه .. ..,.. المقــــاديـــر ..,.. 6 قطع شرائح سمك فيلية 2 بصل متوسط الحجم ملح فلفل اسود ملعقة صغيرة بابريكا نص فنجان زيت زيتون 3 فص ثوم مفروم ناعم نص فنجان كرفس نص فنجان شرائح جزر مقطعة بشكل رقيقة 1 ونص كوب طماط مقشر ومقطع ناعم مضاف له نص ملعقة كبيرة معجون طماط ( اذا كانت الطماطم ناضجة جدا وحمراء لاتحتاجين لاضافة المعجون) نص فنجان ماء للتقديم شرائح ليمون وبقدونس مفروم ..,.. طريــقة التحضيــــر ..,.. نتبل شرائح السمك بالملح والفلفل المطحون طازج وعصرة ليمونة ونخليه على جنب نقطع البصل شرائح ونقلية بالزيت ونضيف عليه الكرفس والثوم والجزر حتى يصير البصل شفاف نضيف الطماطم والماء ونتبل بالملح والفلفل الاسود والبابريكا ونغطى ونخليها على النار مدة 20 دقيقة الان نجيب طبق الفرن ونحط فى القاعدة شوية من الصلصة ونصف شرائح السمك ونصب باقى الصلصة على السمك وفوقه كم شريحة ليمون ونشويه بالفرن متوسط الحرارة مدة 35 دقيقة لما تشوفين السمك بدأ يتفتت بسهولة معناه نضج يقدم ساخن مزين بالبقدونس والليمون **** .. الســـلطه التــركيــه .. ..,.. المقـــاديرر ..,.. حبة باذنجان كبيرة مشوية ..ملعقتين أكل عصير ليمون .. حبتين طماطم مفرومتين ..حبتين خيار مفرومتين خشن مع ترك القشرة الخارجية .. حبة بصل مفروم ..نص باقة بقدونس ..نص كوب حمص حب مسلوق .. ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون ..ملح وكمون حسب الرغبة .. ..,.. طريقـــة التحضيـــر ..,.. 1- نشوي الباذنجان بالفرن وذلك بعمل ثقوب في قشرته السوداء للسماح لمائة المتبخر بالخروج من الباذنجان وإلا تتمــزق . 2- نخرج الباذنجــان من الفرن ونضعه مباشرة تحت الماء البارد ونقشره ونحفظ اللب جانبا. 3- نقطع الطماطم والخيار والبصل والبقدونس ونخلطهم مع بعض ثم نضيف الحمص والباذنجان والبهارات وعصير الليمون والزيت الزيتون وتقدم باردة. ******** يتبـــع .. وانتظــروا اشهىى الاطبــااااق مني وبسس .. ;) وبالهنـــا والعـــافيـــه .. :rolleyes: ;) .. سهــــــاد .. [/ALIGN]

18-09-2004, 06:45 PM	#3 (permalink)
همسات قلم ₪ حروفي بلا قيود ₪ تاريخ التسجيل: May 2004 الدولة: في حُ ـروف هامِسة الجنس: أنثى عدد النقاط: 480 المشاركات: 2,473	[ALIGN=CENTER].. سهـــــاد .. هلا خيتو .. الله يعطيكِ .. العافيه حبيبتي .. ولا تحرمينا من هيك الاكلااااااات اللذيذه ;) لذيذه من صحبتها ;) .. وننتظر جديدكـ .. .. ريماس ..[/ALIGN]

18-09-2004, 06:55 PM	#4 (permalink)
سهـــــاد ツ يذوقني بـذوقـي ツ تاريخ التسجيل: Aug 2003 الدولة: لوحدي الجنس: أنثى عدد النقاط: 5865 المشاركات: 3,551	[ALIGN=CENTER] .. الدجاج المتبل بالبهارات الايطالية مع الفيتوتشيني .. مده التحضير : 10 دقائق مده الطهي : 40 دقيقة مده التتبيل : 15 دقيقة ..,.. المقادير ..,.. - 4 قطع من انصاف صدور الدجاج - 4 ملاعق اكل من زيت الزيتون - 1 ونصف شاي من الثوم المفروم جيدا - ¾ ملعقة شاي من البهارات الايطالية - علبة من مكرونة الفيتوتشيني ( وتطهى حسب العلبة ) ..,.. طريقة التحضير ..,.. يسخّن الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت .. ونأخذ وعاء طهي للفرن ويدهن بالزيت - يخلط زيت الزيتون مع الثوم والبهارات الإيطالية في وعاء .. وتضاف على الدجاج بالفرشاة وتدهن كل ناحية من الدجاج فيها ,, تتبل في الثلاجة لمده ربع ساعة الى نصف ساعة ,, وبعدها تزال من وعاء التتبيل وتوضع في وعاء الفرن مده 35 الى 40 دقيقة الى ان يستوي الدجاج .. - يقدم الدجاج في طبع مع الفيتوتشيني والذرة المسلوقة ويزين حسب الذوق ,,, **** .. بيتزا الدجاج المدخن المكسيكية السريعة .. مده التحضير : 5 دقائق مده الطهي : 15 دقيقة ..,.. المقادير ..,.. - علبة من عجينة البيتزا الجاهزة - علبة من صلصة الطماطم المطهية بالثوم الجاهزة - علبة من الدجاج المدخّن ومقطّعة شرائح - نصف كوب من جبن القشقوان المبشور - نصف كوب من جبن الشيدر المبشور - نصف ملعقة شاي من بودرة الفلفل الاحمر الحار ..,.. طريقة التحضير ..,.. سخني الفرن على درجة حرارة عالية 400 فهرنهايت .. تفرد صلصة الطماطم على عجينة البيتزا ويرش عليها شرائح الدجاج .. تغطى البيتزا بجبن القشقوان والشيدر ويرش عليهم الفلفل الاحمر .. تخبز بالفرن لمده 13 الى ربع ساعة او الى ان يذوب الجبن ويشقر .. **** .. صدور الدجاج بالبقصمات .. مده التحضير : 10 دقائق مده الطهي : 40 دقيقة ..,.. المقادير ..,.. - عدد 2 بيضة كبيرة الحجم - ملعقتين اكل من الحليب السائل - عدد 4 قطع من صدور الدجاج المخلية من العظم والجلد - مقدار من البقصمات لتغطيه الدجاج - نصف كوب من جبن الشيدر المبشور - كوب من جبن قشقوان المبشور - نصف كوب من الكريمة الحامضة ..,.. طريقة التحضير ..,.. - يسخّن الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايتيه ,, ويدهن طبق الفرن للدجاج بالزيت - يخفق الحليب مع البيض في وعاء صغير ,, ويغمس الدجاج فيه ومن ثم يغطى بالبقصمات ,, ويوضع في وعاء الطهي للفرن ,, يطبخ لمده 35 او 40 دقيقة او الى ان يستوي الدجاج ويشقر لون البقصمات ,, في وعاء اخر تخلط الاجبان مع الكريمة الحامضة وتزين الدجاج بها وتقدم مع الرز المكسيكي ,, **** .. بالهنـــا والعــافيه .. .. يتبـــع .. :rolleyes: .. سهــــاد .. [/ALIGN]

18-09-2004, 07:23 PM	#5 (permalink)
Shooq مـشرفة قسم الحوارات والنقاشات الجـادة تاريخ التسجيل: Jul 2004 الدولة: بلاد العُرب أوطاني المشاركات: 12,282	ما هذه الأطباق الرائعة .... ألف شكر على المشاركة اللذيذة لمن جربها ...وبالهنأ لمن سوف يجربها

18-09-2004, 08:00 PM	#6 (permalink)
أناااااا الأسير [قلب مبتدئ‎]‏ تاريخ التسجيل: Jul 2004 الدولة: بلادي بلاد الحرمين المشاركات: 211	هلا سهااااااااااااااد أنت تشوقينا مرررررررة على الأكل بس للاسف ما في أحد في البيت معااي غير أمي وأخواني مين يسويها لينا بس أكيد أنت لما تسويها أعزمينا بس الصراحة أحب الوجبة ذي مررررررررة _____ .. بيتزا الدجاج المدخن المكسيكية السريعة .. ــــــ وياليت نشوف الأحلى والأحلى من وجباتك وكمان من مشاركاتك عيوني الأسير تروووووووووك قائد كتائب خالد بن الوليد .