الكورسان

سفيرة الحب · 14-11-2003, 04:57 PM

[ALIGN=CENTER]

عدد الاشخاص:18شخص

المقادير :
4 أوكاب طحين
1 ملعقة كبيرة حليب بودرة
1 ملعقة كبيرة خميرة
2 ملعقة كبيرة سمنة
1 ملعقة صغيرة ملح
2 كوب ماء فاتر
300 غرام زبدة
2 بيضة مخفوقة

طريقة التحضير :
1-نخلط الطحين مع الحليب حتى يمتزج ونصنع حفرة في وسطة
2 - نوزع السمنه على سطح الطحين ونضع الملح في الحفرة مع نصف كمية الماء
3 - نعجن الخميرة في النثف الثاني من الماء وبعد بضع دقائق في الحفرة
4 - نعجن المواد حتى نحصل على عجينة متماسكة ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة حتى يتضاعف حجمها، ثم ندعكها ثانية حتى تسترجع حجمها الأول
5 - نرق العجينة بشكل مستطيل(25×40سم)
6- توزع الزبدة على نصف العجينة ونغطيها بالنصف الثاني
7 - نرقها ثانية حتى تعود إلى شكلها الأول وقياسه
8 - نطوي جهة الشمال نحو الوسط ونرد عليها جهة اليمين ونضعها في الثلاجة لمدة عشرين دقيقة
9 - نرقها بعد ذلك مجدداَ إلى شكل مستطيل وبنفس القياسات ولكن هذه المرة بالجهة التي رقيناها عليها في المرحلة الأولى
10 - نطويها مجدداً كما فقعلنا في الخطوة 8
11 - نتركها ترتاح مجدداً ثم نعاود الرق مره ثالثه وأخيره
12 - نضعها في الثلاجة مغطاه جيداً طوال الليل ، وذلك لتشتد الزبدة
13 - في اليوم الثاني نرقها مجدداَ بقياس (30×55سم) ونقطع مثلثات مقياس قاعدتها 10سم وارتفاعها 18 سم
14 - نوجه رأس المثلث على الزاوية اليمنى للقاعدة ويدنا اليسري على الزاوية اليسرى، ونلف العجين نحونا بحيث يلف المثلث بعضه على بعض
16 - نقرب الطرفين أحدهما الآخر ولكن من دون أن يتصلا فتأخذ الحبة شكل الهلال
17 - نضع القطع في مكان معتدل الحرارة وبعيداً عن الهواء حتى يتضاعف حجمها فنخبزها عندئذ مدة ربع ساعة تقريباً على 220 درجة مئوية بعد دهنها بالبيض المخفوق
18 - نستطيع ان نضع حشوات مثل الشكولاته او الزعتر او الجبنه وغيرها

تحياتي"سفيرة الحب"[/ALIGN]

عطوف · 15-11-2003, 02:14 AM

مشكوره اختي سفيرت الحب
علا الكروسون الحلو ياطعمه بس اكيد لو سويتيه اممممممم يم يم يم
هايطلع حلو من ايدينك
ودمتي سالمه
اختك عطوف

سفيرة الحب · 15-11-2003, 03:06 AM

[ALIGN=CENTER]
عطوف
تسلمين عيووووووووووني..
الله لايحرمنا من مرورك وتعقيبك.

"سفيرة الحب"[/ALIGN]

رنا · 15-11-2003, 05:41 AM

[ALIGN=CENTER]

صبـــــــاح الخـــــــير..! ،،
سفـــــيرة الحـــــب ،،
يــــــــم يــــــــم يــم ،،،،
تسلمــــــــين سفورتــــــي علىىى طبختك الحلوة ،،
تحياتي وتمنياتي لك

..

ˆ~*¤®§][§][( لك مني ارق التحايا )][§][§®¤*~ˆ
رنــــــــــــــا

[/ALIGN]

سفيرة الحب · 15-11-2003, 07:23 PM

[ALIGN=CENTER] رنووووووووووا..
تسلمين عيوووووووني,,:rolleyes:
هذا من ذووووووقك..:)

"سفيرة الحب"[/ALIGN]

ملكه القلوب · 15-11-2003, 09:47 PM

ياسلام على الطبخه الشهيه
يسلموووووووووووو سفووره
ولك تحياتي
ملووكه

سفيرة الحب · 16-11-2003, 12:11 AM

[ALIGN=CENTER] ملوووووووووكه..
تسلمين عيوووني على مرورك المميز
ربي لايحرمنا من مرور الحلووو..;)

"سفيرة الحب"[/ALIGN]

14-11-2003, 04:57 PM	#1 (permalink)
سفيرة الحب ][ حنونة العيون ][ تاريخ التسجيل: Oct 2002 الدولة: أقرب سفاره للحب المشاركات: 5,138	الكورسان [ALIGN=CENTER] عدد الاشخاص:18شخص المقادير : 4 أوكاب طحين 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة 1 ملعقة كبيرة خميرة 2 ملعقة كبيرة سمنة 1 ملعقة صغيرة ملح 2 كوب ماء فاتر 300 غرام زبدة 2 بيضة مخفوقة طريقة التحضير : 1-نخلط الطحين مع الحليب حتى يمتزج ونصنع حفرة في وسطة 2 - نوزع السمنه على سطح الطحين ونضع الملح في الحفرة مع نصف كمية الماء 3 - نعجن الخميرة في النثف الثاني من الماء وبعد بضع دقائق في الحفرة 4 - نعجن المواد حتى نحصل على عجينة متماسكة ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة حتى يتضاعف حجمها، ثم ندعكها ثانية حتى تسترجع حجمها الأول 5 - نرق العجينة بشكل مستطيل(25×40سم) 6- توزع الزبدة على نصف العجينة ونغطيها بالنصف الثاني 7 - نرقها ثانية حتى تعود إلى شكلها الأول وقياسه 8 - نطوي جهة الشمال نحو الوسط ونرد عليها جهة اليمين ونضعها في الثلاجة لمدة عشرين دقيقة 9 - نرقها بعد ذلك مجدداَ إلى شكل مستطيل وبنفس القياسات ولكن هذه المرة بالجهة التي رقيناها عليها في المرحلة الأولى 10 - نطويها مجدداً كما فقعلنا في الخطوة 8 11 - نتركها ترتاح مجدداً ثم نعاود الرق مره ثالثه وأخيره 12 - نضعها في الثلاجة مغطاه جيداً طوال الليل ، وذلك لتشتد الزبدة 13 - في اليوم الثاني نرقها مجدداَ بقياس (30×55سم) ونقطع مثلثات مقياس قاعدتها 10سم وارتفاعها 18 سم 14 - نوجه رأس المثلث على الزاوية اليمنى للقاعدة ويدنا اليسري على الزاوية اليسرى، ونلف العجين نحونا بحيث يلف المثلث بعضه على بعض 16 - نقرب الطرفين أحدهما الآخر ولكن من دون أن يتصلا فتأخذ الحبة شكل الهلال 17 - نضع القطع في مكان معتدل الحرارة وبعيداً عن الهواء حتى يتضاعف حجمها فنخبزها عندئذ مدة ربع ساعة تقريباً على 220 درجة مئوية بعد دهنها بالبيض المخفوق 18 - نستطيع ان نضع حشوات مثل الشكولاته او الزعتر او الجبنه وغيرها تحياتي"سفيرة الحب"[/ALIGN] التوقيع [ALIGN=CENTER] طيور مبدعت التصاميم الرائعه أشكرك كل الشكر على اهداءك إلي اسعدني كثير:rolleyes: قمة الابداع والابداع كله,,يشرفني أني احضى بشيءمن اهداءاتك وأكيد راح يكوووووووون مميز, ماأنت من اهل الذوق واسياده إلي اهل الذوووق واسياده مبدع قسم التصاميم ومشرفها طبعا تسلم على اهداءك إلي اعتز فيه وأقولك فعلا"أنتوا اهل الذوووووووق واسياده[/ALIGN]

15-11-2003, 02:14 AM	#2 (permalink)
عطوف (( امـــيرة التمـــيز )) تاريخ التسجيل: Jul 2003 الدولة: الرياض السن: 28 المشاركات: 892	مشكوره اختي سفيرت الحب علا الكروسون الحلو ياطعمه بس اكيد لو سويتيه اممممممم يم يم يم هايطلع حلو من ايدينك ودمتي سالمه اختك عطوف التوقيع

15-11-2003, 05:41 AM	#4 (permalink)
رنا .. مراقبــة متقاعدهـ .. تاريخ التسجيل: Dec 2002 الدولة: °♥ صومعـة العشــق ... نور ع ـيوني القطيف ♥° المشاركات: 17,805	[ALIGN=CENTER] صبـــــــاح الخـــــــير..! ،، سفـــــيرة الحـــــب ،، يــــــــم يــــــــم يــم ،،،، تسلمــــــــين سفورتــــــي علىىى طبختك الحلوة ،، تحياتي وتمنياتي لك .. ˆ~¤®§][§][( لك مني ارق التحايا )][§][§®¤~ˆ رنــــــــــــــا [/ALIGN] التوقيع ..... يـــــــا زهــــــــــــراء .... ..ع ـاشقة الائمـة الاطهـار .. ..سـلام الله عليهمـ ..

15-11-2003, 09:47 PM	#6 (permalink)
ملكه القلوب [قلب فعّال‎]‏ تاريخ التسجيل: Aug 2003 الدولة: K .s. A السن: 21 المشاركات: 3,335	ياسلام على الطبخه الشهيه يسلموووووووووووو سفووره ولك تحياتي ملووكه التوقيع [ALIGN=CENTER][/ALIGN] [ALIGN=CENTER]الـــف شكـــر عـــزيــــزي غيــــر النــــاس علـــى التــــوقيـــع الجنـــان [/ALIGN]

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

15-11-2003, 03:06 AM	#3 (permalink)
سفيرة الحب ][ حنونة العيون ][ تاريخ التسجيل: Oct 2002 الدولة: أقرب سفاره للحب المشاركات: 5,138	[ALIGN=CENTER] عطوف تسلمين عيووووووووووني.. الله لايحرمنا من مرورك وتعقيبك. "سفيرة الحب"[/ALIGN]

15-11-2003, 07:23 PM	#5 (permalink)
سفيرة الحب ][ حنونة العيون ][ تاريخ التسجيل: Oct 2002 الدولة: أقرب سفاره للحب المشاركات: 5,138	[ALIGN=CENTER] رنووووووووووا.. تسلمين عيوووووووني,,:rolleyes: هذا من ذووووووقك..:) "سفيرة الحب"[/ALIGN]

16-11-2003, 12:11 AM	#7 (permalink)
سفيرة الحب ][ حنونة العيون ][ تاريخ التسجيل: Oct 2002 الدولة: أقرب سفاره للحب المشاركات: 5,138	[ALIGN=CENTER] ملوووووووووكه.. تسلمين عيوووني على مرورك المميز ربي لايحرمنا من مرور الحلووو..;) "سفيرة الحب"[/ALIGN]