|
جيب التاجر .. أشيكَ فطاير ; مطبخ قلبي مقاديـــــــرالعجينه علبه حليب بوني بيضه ملح ملعقه صغيره خميره حزمه كزبره بياله زيت ثوم 3كوب طحين مقاديــــــر الحشوه بصل مفروم ناعم نصف دجاجه مسلوقه ومقطعه حبه جزر مبشور بطاطس مبشوره (حبه) حبه طماطم صغيره كزبره ملح بهارات +ملعقتين ما يونيز +ملعقتين جبن سائل الطريـــــــــــقه تخلط مقادير العجينه في خلاط الطماط ما عدا الطحين ثم تسكب الخليط على الطحين وتعجن جيدا وتترك لتخمر ساعه واحده فقط طريقه الحشوه: يحمس البصل في الزيت ثم يضاف له الدجاج و الجزر والبطاطس والطماطم والكزبره وطبعا الكزبره مقطعه ثم يضاف لها البهارات والملح وتحرك على النار ثم توضع في صحن ويضاف لها ملعقتين مايونيز وملعقتين جبن سائل وتخلط وتترك جانبا ...... وبعد أن تخمر العجينه تفرد ثم تقطع دوائر وتقلى وعندما تقلى يجب أن يسكب فوقها الزيت بالملعقه حتى تنتفخ وتوضع في صحن بلاستيك ويغطى أو في حافظه وتترك لتبرد تماما ثم تقطع فتحه من الجنب وتحشى بالحشوه ويضاف أيضا بداخل الحشوه قطعه صغيره خس وقليل من الجبن المبشور وتقــــــــــــــــدم .......وبالعافــــــــــيه........ ملاحــــــــــظه: ليس من الضروري أن ترتفع العجينه وقت التخمير ويجب أن يسكب على العجينه في وقت القلي زيت بالملعقه والا لن ترتفع وبذلك لن تستطيعين أن تقومي بحشيها يجب أن تبرد العجينه تماما حتى تكون هشـــه ..... وأتمنى أنها تعجبكم ......... للأمانه منقوله واليـوم بجرب أسويها أن شاء الله ودي
| |||||||
| الانتساب | تعليمات س - ج | إشارة الأقسام مقروءة |
| مطبخ قلبي ما لـــذّ وطــاب من المأكولات بمختلف أنواعها يمنع طرح المواضيع المنقولة |
 |  |  |
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | طريقة العرض |
18-03-2008, 05:31 PM
| #1 (رابط مباشر للمشاركة) |
| .. سـت البنات .. تاريخ الانتساب: Jan 2006 المكان: .. طَيَبهَ الطَيَبَهَ .. السن: 20
مشاركات: 5,986
  |  جيب التاجر .. أشيكَ فطاير مقاديـــــــرالعجينه علبه حليب بوني بيضه ملح ملعقه صغيره خميره حزمه كزبره بياله زيت ثوم 3كوب طحين مقاديــــــر الحشوه بصل مفروم ناعم نصف دجاجه مسلوقه ومقطعه حبه جزر مبشور بطاطس مبشوره (حبه) حبه طماطم صغيره كزبره ملح بهارات +ملعقتين ما يونيز +ملعقتين جبن سائل الطريـــــــــــقه تخلط مقادير العجينه في خلاط الطماط ما عدا الطحين ثم تسكب الخليط على الطحين وتعجن جيدا وتترك لتخمر ساعه واحده فقط طريقه الحشوه: يحمس البصل في الزيت ثم يضاف له الدجاج و الجزر والبطاطس والطماطم والكزبره وطبعا الكزبره مقطعه ثم يضاف لها البهارات والملح وتحرك على النار ثم توضع في صحن ويضاف لها ملعقتين مايونيز وملعقتين جبن سائل وتخلط وتترك جانبا ...... وبعد أن تخمر العجينه تفرد ثم تقطع دوائر وتقلى وعندما تقلى يجب أن يسكب فوقها الزيت بالملعقه حتى تنتفخ وتوضع في صحن بلاستيك ويغطى أو في حافظه وتترك لتبرد تماما ثم تقطع فتحه من الجنب وتحشى بالحشوه ويضاف أيضا بداخل الحشوه قطعه صغيره خس وقليل من الجبن المبشور وتقــــــــــــــــدم .......وبالعافــــــــــيه........ ملاحــــــــــظه: ليس من الضروري أن ترتفع العجينه وقت التخمير ويجب أن يسكب على العجينه في وقت القلي زيت بالملعقه والا لن ترتفع وبذلك لن تستطيعين أن تقومي بحشيها يجب أن تبرد العجينه تماما حتى تكون هشـــه ..... وأتمنى أنها تعجبكم ......... للأمانه منقوله واليـوم بجرب أسويها أن شاء الله  ودي
__________________ . .  |
|      |
|
18-03-2008, 06:18 PM
| #2 (رابط مباشر للمشاركة) |
| !.. قمـــر قلــــبي ..! تاريخ الانتساب: May 2005 المكان: ليــــس لي مكانـاً في هــــذا الزمــــان .!
مشاركات: 17,534
|  رد: جيب التاجر .. أشيكَ فطاير أنشُودة المَطر طعمهــا حييل حلـوو ذقتهـا من قبل كانت وحده مسويتهـا بس ما عرفت الطريقة  يسلمــــك ربي على هالأختيــااار وخلينـا نشـوف إبداعـاتك إذا سويتيهـا منــــورهـ بـ تواجـــدك .. ديـــــــم
__________________  |
|
| |
|
18-03-2008, 06:20 PM
| #3 (رابط مباشر للمشاركة) |
| .. سـت البنات .. تاريخ الانتساب: Jan 2006 المكان: .. طَيَبهَ الطَيَبَهَ .. السن: 20
مشاركات: 5,986
|  رد: جيب التاجر .. أشيكَ فطاير ديم أنا متحمسه اليوم بسويها بس يجيبون لي الطلبات أول مرة ذقتها تخبلت من شكلها أولاً لأنها انيقه وغريبه ومن طعمها الجنان ان شاء الله لو قدرت أصورها أصورها ودي لكِ
__________________ . . |
|
| |
|
18-03-2008, 07:23 PM
| #4 (رابط مباشر للمشاركة) |
| معطره بزهر البرتقال تاريخ الانتساب: Oct 2007 المكان: عالمي الخاص السن: 23
مشاركات: 4,346
| رد: جيب التاجر .. أشيكَ فطاير أنشُودة المَطر تسلم الديات على هالوصفه الشهيه ان شالله بجربها وبعزمك مشكوره يا قمر
__________________  |
|
| |
|
18-03-2008, 09:13 PM
| #5 (رابط مباشر للمشاركة) |
  تاريخ الانتساب: Aug 2007 المكان: iRaQ السن: 17
مشاركات: 1,114
| رد: جيب التاجر .. أشيكَ فطاير 
__________________  |
|
| |
|
20-03-2008, 09:11 PM
| #6 (رابط مباشر للمشاركة) |
  تاريخ الانتساب: Jun 2006 المكان: بـ يـ نـ ؟ و !
مشاركات: 43
| رد: جيب التاجر .. أشيكَ فطاير ياليت كان فيه صورة ): |
|
| |
|
21-03-2008, 12:08 AM
| #7 (رابط مباشر للمشاركة) |
| •°• ح ــــــلا قلــــبي •°• تاريخ الانتساب: Sep 2005
مشاركات: 3,617
| رد: جيب التاجر .. أشيكَ فطاير مشكورة يعطيك الف عافية |
|
| |
|
21-03-2008, 03:10 AM
| #8 (رابط مباشر للمشاركة) |
| محد مالي عيني (×_×) تاريخ الانتساب: Mar 2004 المكان: K.S.A... AL RIYADH السن: 20
مشاركات: 21,252
| رد: جيب التاجر .. أشيكَ فطاير ثانكيوو على الطريقة أنشود 8_8 يعافيك ربي . .
__________________ |
|
| |
|
23-04-2008, 02:07 PM
| #9 (رابط مباشر للمشاركة) |
| تاريخ الانتساب: Dec 2004
مشاركات: 2,442
| رد: جيب التاجر .. أشيكَ فطاير يعطيك الف عافيه
__________________  رحمك الله يااختي ادعولها بالرحمه |
|
| |
|
24-04-2008, 03:09 AM
| #10 (رابط مباشر للمشاركة) |
| قُبْلَهْ عَلَى خَدِّ القَمَرْ تاريخ الانتساب: Jun 2007 المكان: في صميم الواقع
مشاركات: 1,057
| رد: جيب التاجر .. أشيكَ فطاير أنشــــــــــوده : اثر عندكــــت خبره بالطبخ وانا مـــــــــادري ,, تسلمي ياقلبي طريقه ولا اروع ,, جـــــــاري التطبيق ,,
__________________  |
|
| |
|
| علامات |
| أدوات الموضوع | |
| طريقة العرض | |
| |
مواضيع ذات صلة | ||||
| الموضوع | الكاتب | المجلس | المشاركات | المشاركة الأخيرة |
| فطاير ولا كل الفطاير | manar | مطبخ قلبي | 17 | 25-09-2007 04:49 AM |
| فطاير جبن وزغتر | نورا 2000 | مطبخ قلبي | 8 | 10-09-2007 12:31 AM |
| التاجر وزوجاته الأربع | المسلم الجديد | جنة العام | 6 | 03-07-2005 01:00 AM |
عادي
