|
فطائر الدجاج ; مطبخ قلبي لذيذة وشهية جربيها وقدميها للعائلة مقادير العجين: * 2 كاس دقيق * ربع كاس زيت ذرة * 1 بيضة * ملعقة صغيرة ملح وخميرة فورية * ماء للعجن طريقة التحضير: نفرك الدقيق مع الزيت والملح والخميرة. نضيف البيضة ومقدار فنجان من الماء ونعجن باضافة المزيد من الماء حتى يصبح عندنا عجينة متماسكة متوسطة الليونة. نغطيها او نلفها بكيس نايلون مدة نصف ساعة. مقادير الحشوة: * بصلة وفص ثوم مفرومة * ملعقتين زيت ذرة * 6 ملاعق تقريبا من لحم الدجاج المفروم الني * بهارات (ملح، كركم، كمون، فلفل اسود) * بطاطا صغيرة وجزرة. * كزبرة خضراء طريقة التحضير: نقطع البطاطا والجزرة مكعبات ونضع عليهم ماء مغلي ونضعهم على النار مدة خمس الى عشر دقائق.. في قدر اخر نضع البصل والثوم مع الزيت على النار ونقلبهم وبعد ذلك نضيف الدجاج ونستمر في التقليب ونحرص على تفتيت الدجاج وعدم تكون كتل كبيرة.. اذا استوى ونشف الماء من الدجاج نضيف الخضار بعد مانصييها نقلب جيدا ونضيف الملح والبهارات ونتاكد من الملح. نطفي النار بعد ماتمتزج كل المقادير السابقة ثم نضيف الكزبرة.. وهكذا تكون الحشوة جاهزة. نفرد العجينة على طاولة نقطعها دوائر.. ونضع وسط كل دائرة ملعقة من الحشو ونلصق الاطراف بمسحها بالماء ثم نطبقها على شكل نصف دائرة.. ونزين الاطراف بالقطاعة او السكين.. ندهنها بالبيض ونرصها على صينية مدهونة وندخلها فرن ساخن وتخبز لمدة عشر الى 15 دقيقة وتحمر من فوق وتقدم. وصحه وهنا محبتي
| |||||||
| الانتساب | تعليمات س - ج | إشارة الأقسام مقروءة |
| مطبخ قلبي ما لـــذّ وطــاب من المأكولات بمختلف أنواعها يمنع طرح المواضيع المنقولة |
 |  |  |
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | طريقة العرض |
09-12-2007, 04:06 PM
| #1 (رابط مباشر للمشاركة) |
| معطره بزهر البرتقال تاريخ الانتساب: Oct 2007 المكان: عالمي الخاص السن: 23
مشاركات: 4,346
  |  فطائر الدجاج  لذيذة وشهية جربيها وقدميها للعائلة مقادير العجين: * 2 كاس دقيق * ربع كاس زيت ذرة * 1 بيضة * ملعقة صغيرة ملح وخميرة فورية * ماء للعجن طريقة التحضير: نفرك الدقيق مع الزيت والملح والخميرة. نضيف البيضة ومقدار فنجان من الماء ونعجن باضافة المزيد من الماء حتى يصبح عندنا عجينة متماسكة متوسطة الليونة. نغطيها او نلفها بكيس نايلون مدة نصف ساعة. مقادير الحشوة: * بصلة وفص ثوم مفرومة * ملعقتين زيت ذرة * 6 ملاعق تقريبا من لحم الدجاج المفروم الني * بهارات (ملح، كركم، كمون، فلفل اسود) * بطاطا صغيرة وجزرة. * كزبرة خضراء طريقة التحضير: نقطع البطاطا والجزرة مكعبات ونضع عليهم ماء مغلي ونضعهم على النار مدة خمس الى عشر دقائق.. في قدر اخر نضع البصل والثوم مع الزيت على النار ونقلبهم وبعد ذلك نضيف الدجاج ونستمر في التقليب ونحرص على تفتيت الدجاج وعدم تكون كتل كبيرة.. اذا استوى ونشف الماء من الدجاج نضيف الخضار بعد مانصييها نقلب جيدا ونضيف الملح والبهارات ونتاكد من الملح. نطفي النار بعد ماتمتزج كل المقادير السابقة ثم نضيف الكزبرة.. وهكذا تكون الحشوة جاهزة. نفرد العجينة على طاولة نقطعها دوائر.. ونضع وسط كل دائرة ملعقة من الحشو ونلصق الاطراف بمسحها بالماء ثم نطبقها على شكل نصف دائرة.. ونزين الاطراف بالقطاعة او السكين.. ندهنها بالبيض ونرصها على صينية مدهونة وندخلها فرن ساخن وتخبز لمدة عشر الى 15 دقيقة وتحمر من فوق وتقدم. وصحه وهنا محبتي
__________________  |
|      |
|
10-12-2007, 03:54 PM
| #2 (رابط مباشر للمشاركة) |
| •°• ح ــــــلا قلــــبي •°• تاريخ الانتساب: Sep 2005
مشاركات: 3,617
| شكلها يشهي تسلمين سحورة يعطيك الف عافية |
|
| |
|
11-12-2007, 01:29 PM
| #3 (رابط مباشر للمشاركة) |
| !.. قمـــر قلــــبي ..! تاريخ الانتساب: May 2005 المكان: ليــــس لي مكانـاً في هــــذا الزمــــان .!
مشاركات: 17,534
|  ســحــــر يسلمــك ربي يالغـلا على الفطـائر  طـريقــه سهلــه وحلـوهـ ويعطيـــك ألـف عافيــه .. ديـــــــم
__________________  |
|
| |
|
11-12-2007, 03:12 PM
| #4 (رابط مباشر للمشاركة) |
  تاريخ الانتساب: Nov 2007 المكان: قـــلـــــــب عـاصــــم
مشاركات: 181
|  راح اساويها لاهلي الليله واقولك وشرايي فيها وحياك معانا تقبلي مروري اختكـ: دمـ ع ـتي تسليني
__________________ انا من شهدت فصول السنه طفولتي و انوثتي و سجلتني امراه لايشبهها احد |
|
| |
|
11-12-2007, 08:13 PM
| #5 (رابط مباشر للمشاركة) |
| تـرتيل الأحـ/ـزان..} تاريخ الانتساب: May 2007 المكان: عِندَمـاّ يتحدثُ الصمِت
مشاركات: 3,881
| { سحورهـ } يمي يمممم << جوعااانهـ بالمرهـ  تسلمين ياقلبووو
__________________  |
| |
|
12-12-2007, 01:06 AM
| #6 (رابط مباشر للمشاركة) |
 تاريخ الانتساب: Dec 2004
مشاركات: 2,442
| مشكورة حبيبتي يعطيك العافيه
__________________  رحمك الله يااختي ادعولها بالرحمه |
|
| |
|
12-12-2007, 03:32 PM
| #7 (رابط مباشر للمشاركة) | |
| معطره بزهر البرتقال تاريخ الانتساب: Oct 2007 المكان: عالمي الخاص السن: 23
مشاركات: 4,346
| اقتباس:
مشكوره
__________________ | |
|
| |
|
12-12-2007, 03:33 PM
| #8 (رابط مباشر للمشاركة) | |
| معطره بزهر البرتقال تاريخ الانتساب: Oct 2007 المكان: عالمي الخاص السن: 23
مشاركات: 4,346
| اقتباس:
صحه وهنا ع قلبك يا امر مشكوره
__________________ | |
|
| |
|
12-12-2007, 03:34 PM
| #9 (رابط مباشر للمشاركة) | |
| معطره بزهر البرتقال تاريخ الانتساب: Oct 2007 المكان: عالمي الخاص السن: 23
مشاركات: 4,346
| اقتباس:
ودعيتيلي وبستناكي تحكيلي شو صار مشكوره يا امر
__________________ | |
|
| |
|
12-12-2007, 03:36 PM
| #10 (رابط مباشر للمشاركة) | |
| معطره بزهر البرتقال تاريخ الانتساب: Oct 2007 المكان: عالمي الخاص السن: 23
مشاركات: 4,346
| اقتباس:
صحه وهنا يا قلبي مشكوره يا عسوله
__________________ | |
|
| |
|
| علامات |
| أدوات الموضوع | |
| طريقة العرض | |
| |
مواضيع ذات صلة | ||||
| الموضوع | الكاتب | المجلس | المشاركات | المشاركة الأخيرة |
| فطائر السبانخ | سحر. | مطبخ قلبي | 12 | 03-01-2008 01:03 PM |
| افضل عجينه فطائر وعن تجربه | &^^مهــــا^^& | مطبخ قلبي | 14 | 14-04-2007 01:14 AM |
| فطائر للحلوين والف صحتين؟؟؟؟ | الاميرة manar | مطبخ قلبي | 9 | 13-04-2007 02:13 PM |
| بيض الدجاج | )(..روح الورد..)( | الطب والصحة | 9 | 21-08-2005 04:02 AM |
عادي
