|
لعشــــــــاق الباشميل وبالصور المتحركه ^_^ ; مطبخ قلبي مقادير الحشوه: نصف كيلو لحم مفروم بصلة كبيرة مقطعه مكعبات 3 فصوص ثوم 2حبة طماطم متوسطة حبة فلفل أخضر رومي متوسطة حبة فلفل أخضر 3 ملاعق طعام صلصة بهارات (كمون+ملح+فلفل أسود+كزبرة ناشفة+هيل مطحون) مقادير المعكرونه.. كيس مكرونة سباغيتي ملعقتين طبخ زيت لسلق المكرونة +ماء+ملح وفلفل أسود مقادير الباشميل: ثلاثة كاسات كبيرة حليب ثلاثة أرباع كاسة الجبنة الكبيرة زيت كاسة كبيرة دقيق + ملاعق طبخ مليانة دقيق واحد مكعب ماجي + ملح +فلفل أسود بيضة لدهن الوجه الطريقة: أولا لعمل المفرومة : نضعها في طاسه كبيرة مع البصل والثوم.. ونتركها لمدة 10 دقائق على نار هادية... ثم نقلبها جيدا ونتركها الن أن يختفي لون المفرومة الأحمر وتبدأ في النضج... ثم نضيف الطماطم والفلفل الرومي والفلفل الأخضر والصلصة والبهارات كالتالي .. ثانيا لتحضير المكرونة: نضع ماء في قدر لحد الغليان..ثم نضيف الزيت والملح والفلفل ثم المكرونة نكسرها من النصف... وعندما تنضج بعد 10دقائق يفضل تحريكها بالشوكة بين فترة وأخرى حتى لا تلتصق.. نصفيها ونغسلها بماء بارد لإزالة النشا الزائد كالتالي .. ثالثا لتحضير الباشميل... نسخن الحليب في قدر..وأثناء ذلك..نحضر قدر أكبر ونحمي فيه الزيت..وعندما يحمى.. نضيف الدقيق مع التقليب مباشرة وعلى نار هادئة لمدة دقيقتين.. ثم نقفل النار..ونضيف الحليب الساخن بالتدريج.. أولا يضاف كمية حليب بسيطة ثم نحرك باستمرار وبسرعة وعندما يمتزج الدقيق مع الحليب نضيف كمية جديدة من الحليب وهكذا حتى نحصل على قوام كريمي للباشميل كما هو موضح في الصورة القادمة.. ثم نعيده على نار هادئة ونحرك باستمرار لمدة دقيقة ثم نضيف الماجي والملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة دقيقتين ونرفعه من على النار كالتالي .. رابعا لتحضير الصينية: ندهن صينية بيضاوية بالزيت ثم نفرش طبقة من الباشميل وفوقها نصف مقدار المكرونة ثم جميع خلطة المفرومة [ثم النصف المتبقي من المكرونة..ثم الباشميل مع مساواة السطح ودهنه بالبيضة المخلوطة بقليل من الفلفل الأسود.. ثم ندخلها فرن ساخن بدرجة من أعلى ومن أسفل وإذا كان الفرن مروحة بدرجة 150 حتى يحمر الوجه... تترك حوالي ربع ساعه قبل التقديم حتى تهدأ [BLINK]وبالهناء والعافيه ^_^[/BLINK]
| |||||||
| الانتساب | تعليمات س - ج | إشارة الأقسام مقروءة |
| مطبخ قلبي ما لـــذّ وطــاب من المأكولات بمختلف أنواعها يمنع طرح المواضيع المنقولة |
 |  |  |
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | طريقة العرض |
04-12-2007, 02:47 AM
| #1 (رابط مباشر للمشاركة) |
| مـــــ الامــــل ـــــــلاذ   تاريخ الانتساب: Oct 2007
مشاركات: 2,192
  |  لعشــــــــاق الباشميل وبالصور المتحركه ^_^ مقادير الحشوه:نصف كيلو لحم مفروم بصلة كبيرة مقطعه مكعبات 3 فصوص ثوم 2حبة طماطم متوسطة حبة فلفل أخضر رومي متوسطة حبة فلفل أخضر 3 ملاعق طعام صلصة بهارات (كمون+ملح+فلفل أسود+كزبرة ناشفة+هيل مطحون) مقادير المعكرونه.. كيس مكرونة سباغيتي ملعقتين طبخ زيت لسلق المكرونة +ماء+ملح وفلفل أسود مقادير الباشميل: ثلاثة كاسات كبيرة حليب ثلاثة أرباع كاسة الجبنة الكبيرة زيت كاسة كبيرة دقيق + ملاعق طبخ مليانة دقيق واحد مكعب ماجي + ملح +فلفل أسود بيضة لدهن الوجه الطريقة: أولا لعمل المفرومة : نضعها في طاسه كبيرة مع البصل والثوم.. ونتركها لمدة 10 دقائق على نار هادية... ثم نقلبها جيدا ونتركها الن أن يختفي لون المفرومة الأحمر وتبدأ في النضج... ثم نضيف الطماطم والفلفل الرومي والفلفل الأخضر والصلصة والبهارات كالتالي ..  ثانيا لتحضير المكرونة:نضع ماء في قدر لحد الغليان..ثم نضيف الزيت والملح والفلفل ثم المكرونة نكسرها من النصف... وعندما تنضج بعد 10دقائق يفضل تحريكها بالشوكة بين فترة وأخرى حتى لا تلتصق.. نصفيها ونغسلها بماء بارد لإزالة النشا الزائد كالتالي ..  ثالثا لتحضير الباشميل... نسخن الحليب في قدر..وأثناء ذلك..نحضر قدر أكبر ونحمي فيه الزيت..وعندما يحمى.. نضيف الدقيق مع التقليب مباشرة وعلى نار هادئة لمدة دقيقتين.. ثم نقفل النار..ونضيف الحليب الساخن بالتدريج.. أولا يضاف كمية حليب بسيطة ثم نحرك باستمرار وبسرعة وعندما يمتزج الدقيق مع الحليب نضيف كمية جديدة من الحليب وهكذا حتى نحصل على قوام كريمي للباشميل كما هو موضح في الصورة القادمة.. ثم نعيده على نار هادئة ونحرك باستمرار لمدة دقيقة ثم نضيف الماجي والملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة دقيقتين ونرفعه من على النار كالتالي ..  رابعا لتحضير الصينية:ندهن صينية بيضاوية بالزيت ثم نفرش طبقة من الباشميل وفوقها نصف مقدار المكرونة ثم جميع خلطة المفرومة [ثم النصف المتبقي من المكرونة..ثم الباشميل مع مساواة السطح ودهنه بالبيضة المخلوطة بقليل من الفلفل الأسود.. ثم ندخلها فرن ساخن بدرجة من أعلى ومن أسفل وإذا كان الفرن مروحة بدرجة 150 حتى يحمر الوجه... تترك حوالي ربع ساعه قبل التقديم حتى تهدأ  [BLINK]وبالهناء والعافيه ^_^[/BLINK]
__________________ سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم |
|      |
|
04-12-2007, 04:44 AM
| #2 (رابط مباشر للمشاركة) |
| ×..ترجـع بخ ــير..× تاريخ الانتساب: Mar 2007 المكان: hail b3d 7ee
مشاركات: 8,300
|  اشوى اول من رد  : : الله عن جد خطيييييييييييرهـ ..  تسلمـ أناملكـ يالغلا ... : خلاص اذا الله كتب أبسويهـا واعطيكـ النتيجه  : دمتِ
__________________ أن حكوا فينـي × بوجهـي اوحكوابـي {من ورآي .. مالقــوآ غير ـآلبياض أللي × قهـر سود الظنوون ..} ( ) |
|
| |
|
04-12-2007, 01:35 PM
| #3 (رابط مباشر للمشاركة) |
| !.. قمـــر قلــــبي ..! تاريخ الانتساب: May 2005 المكان: ليــــس لي مكانـاً في هــــذا الزمــــان .!
مشاركات: 17,534
|  امــــــــــاني نقــل وشرح رائــع وواضـح  يسلمـــك ربي على أختيــارك الممـيز ويعطيـــك العافيــه يــارب .. ديــــــــم
__________________  |
|
| |
|
04-12-2007, 11:09 PM
| #4 (رابط مباشر للمشاركة) |
| ذبحنـي حبـك تاريخ الانتساب: Nov 2004 المكان: بحرينيه فديت روحي
مشاركات: 9,487
| اماني مشكوره اختي ويعطيج الف عافيه
__________________  |
|
| |
|
05-12-2007, 12:13 AM
| #5 (رابط مباشر للمشاركة) |
| مـــــ الامــــل ـــــــلاذ تاريخ الانتساب: Oct 2007
مشاركات: 2,192
| بؤبؤ يسلمكــ الرحمن يالغلا ... خلاص جربيها وعلميني على النتيجه ^_^ ديــــــم اسعدني تواجدكــ في صفحتي يخليكــ ربي نونو يعافيكــ الرحمن ولاعدمناكــ يالغلا
__________________ سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم |
|
| |
|
06-12-2007, 03:39 PM
| #6 (رابط مباشر للمشاركة) |
 تاريخ الانتساب: Aug 2007 المكان: iRaQ السن: 17
مشاركات: 1,114
| بداعه والله الف شكرر
__________________  |
|
| |
|
07-12-2007, 12:37 AM
| #7 (رابط مباشر للمشاركة) |
| مـــــ الامــــل ـــــــلاذ تاريخ الانتساب: Oct 2007
مشاركات: 2,192
| سوزي تسلمييييين يالغاليه ^_^ لاعدمنا طلتكــ الحلوه |
|
| |
|
07-12-2007, 01:16 AM
| #8 (رابط مباشر للمشاركة) |
| تاريخ الانتساب: Dec 2004
مشاركات: 2,442
| الله يـ ع ـطيك الـ ع ـافيه لاع ـدمناك
__________________  رحمك الله يااختي ادعولها بالرحمه |
|
| |
|
07-12-2007, 01:44 AM
| #9 (رابط مباشر للمشاركة) |
| مـــــ الامــــل ـــــــلاذ تاريخ الانتساب: Oct 2007
مشاركات: 2,192
| يعافيكــ الرحمن يالغلا ^_^ ولاعدمنا طلتكــ |
|
| |
|
07-12-2007, 03:34 AM
| #10 (رابط مباشر للمشاركة) |
   تاريخ الانتساب: Aug 2007 المكان: المملكه العربيه السعوديه
مشاركات: 10
| [BLINK]يعطيكـ العافيه يالغلا لاعدمنا جديدكـ[/BLINK] |
|
| |
|
| علامات |
| أدوات الموضوع | |
| طريقة العرض | |
| |
مواضيع ذات صلة | ||||
| الموضوع | الكاتب | المجلس | المشاركات | المشاركة الأخيرة |
| السياره المتحركه | زهور الحب | دروس فوتوشوب, ايميج ريدي, فلاش, سويتش | 10 | 09-10-2007 01:12 PM |
| الاله المتحركه | مشعل بن عبدالله | خفقات روح | 7 | 31-01-2007 12:52 AM |
| بعض الصور المتحركه | الهــــايم | صور | 24 | 15-08-2005 11:54 AM |
| (((((مجموعه من الصور المتحركه )))) | نانسي @نت | صور | 10 | 03-12-2004 05:10 PM |
| موسوعه الصور المتحركه | نواااااااااف11 | صور | 7 | 06-08-2004 06:40 PM |
عادي
