|
سوربيه الشمام ; مطبخ قلبي سوربيه الشمام هذه الحلوى الشاحبة واللذيذة النكهة والسهلة التحضير تترافق مع براعم الفصة الدقيقة فتتوهج نضارة صحية الكمية تكفي 4 الى 6 أشخاص رأس شمام كبير 250 غ من السكر الناعم وبذور عود فانيلا 60 مل من شراب البلسان ملعقة طعام من عصير العنب الأحمر بياض بيضتين مخفوقان بالشوكة للزينة: رأس شمام كبير مقطع الى شرائح أو مشطور الى نصفين ومجوف، 25 الى 50 غ من براعم الفصة. التحضير: تحضر ماكينة البوظة أو السوربيه الكهربائية بوضعها في الثلاجة وفق تعليمات الصانع . يشطر رأس الشمام الى نصفين وترمى بذوره وتنزع قشرته ثم يقطع لبه البرتقالي الى مكعبات صغيرة. يذوب السكر في قدر مع 200 مل من الماء الساخن ويغلى على النار، يحرك السكر حتى يذوب، ثم ترفع القدر عن النار ويضاف إليها 300 مل من الماء الشديد البرودة وتترك القدر جانباَ لتبرد. توضع مكعبات الشمام في خلاط الطعام ويضاف إليها القطر البارد وعصير العنب وشراب البلسان، يخفق الخليط لمدة دقيقتين للحصول على هريسة برتقالية ناعمة، توضع هذه الهريسة في ماكينة البوظة وتحفظ في قسم التبريد من الثلاجة لمدة 10 دقائق، يضاف بياض البيض ويتابع التبريد في الثلاجة وتخفق البوظة لمدة 20 الى 25 دقيقة لتصبح شاحبة وجامدة، تسكب البوظة في وعاء مقاوم لبرودة الثلاجة وتحفظ في قسم التبريد من الثلاجة، على أن تخرج قبل 10 دقائق من موعد التقديم لتطرى قليلاَ . تغرف البوظة على شكل كرات وتقدم في أكواب الشمام أو من شرائح الشمام، توزع فوقها براعم الفصة . وصحتين على قلوبكم محبتي
| |||||||
| الانتساب | تعليمات س - ج | إشارة الأقسام مقروءة |
| مطبخ قلبي ما لـــذّ وطــاب من المأكولات بمختلف أنواعها يمنع طرح المواضيع المنقولة |
 |  |  |
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | طريقة العرض |
21-10-2007, 03:25 PM
| #1 (رابط مباشر للمشاركة) |
| معطره بزهر البرتقال تاريخ الانتساب: Oct 2007 المكان: عالمي الخاص السن: 23
مشاركات: 4,346
  |  سوربيه الشمام سوربيه الشمام هذه الحلوى الشاحبة واللذيذة النكهة والسهلة التحضير تترافق مع براعم الفصة الدقيقة فتتوهج نضارة صحية  الكمية تكفي 4 الى 6 أشخاص رأس شمام كبير 250 غ من السكر الناعم وبذور عود فانيلا 60 مل من شراب البلسان ملعقة طعام من عصير العنب الأحمر بياض بيضتين مخفوقان بالشوكة للزينة: رأس شمام كبير مقطع الى شرائح أو مشطور الى نصفين ومجوف، 25 الى 50 غ من براعم الفصة. التحضير: تحضر ماكينة البوظة أو السوربيه الكهربائية بوضعها في الثلاجة وفق تعليمات الصانع . يشطر رأس الشمام الى نصفين وترمى بذوره وتنزع قشرته ثم يقطع لبه البرتقالي الى مكعبات صغيرة. يذوب السكر في قدر مع 200 مل من الماء الساخن ويغلى على النار، يحرك السكر حتى يذوب، ثم ترفع القدر عن النار ويضاف إليها 300 مل من الماء الشديد البرودة وتترك القدر جانباَ لتبرد. توضع مكعبات الشمام في خلاط الطعام ويضاف إليها القطر البارد وعصير العنب وشراب البلسان، يخفق الخليط لمدة دقيقتين للحصول على هريسة برتقالية ناعمة، توضع هذه الهريسة في ماكينة البوظة وتحفظ في قسم التبريد من الثلاجة لمدة 10 دقائق، يضاف بياض البيض ويتابع التبريد في الثلاجة وتخفق البوظة لمدة 20 الى 25 دقيقة لتصبح شاحبة وجامدة، تسكب البوظة في وعاء مقاوم لبرودة الثلاجة وتحفظ في قسم التبريد من الثلاجة، على أن تخرج قبل 10 دقائق من موعد التقديم لتطرى قليلاَ . تغرف البوظة على شكل كرات وتقدم في أكواب الشمام أو من شرائح الشمام، توزع فوقها براعم الفصة . وصحتين على قلوبكم محبتي
__________________  |
|      |
|
21-10-2007, 06:05 PM
| #2 (رابط مباشر للمشاركة) |
   تاريخ الانتساب: Jul 2007 السن: 14
مشاركات: 217
| يسلمو ايديك يا سحر
__________________ يامن احب قلبي يامن احس احساسي فانتي الامل في حياتي ملاكي ارجو ان تسمحي ان اطلق عليك أسم حبيبتي |
|
| |
|
21-10-2007, 10:56 PM
| #3 (رابط مباشر للمشاركة) |
  تاريخ الانتساب: Aug 2007 المكان: iRaQ السن: 17
مشاركات: 1,114
| تسلمين عيوني أكله روعه من ايدج الحلوه
__________________  |
|
| |
|
22-10-2007, 01:48 AM
| #4 (رابط مباشر للمشاركة) |
| !.. قمـــر قلــــبي ..! تاريخ الانتساب: May 2005 المكان: ليــــس لي مكانـاً في هــــذا الزمــــان .!
مشاركات: 17,534
|  سـحـــر شكلهـــا حيل غريــب  يسلمــك ربي على هالأختيــار ويعطيــك العافيـه يـارب .. ديـــــــــم
__________________  |
|
| |
|
23-10-2007, 01:24 PM
| #5 (رابط مباشر للمشاركة) | |
| معطره بزهر البرتقال تاريخ الانتساب: Oct 2007 المكان: عالمي الخاص السن: 23
مشاركات: 4,346
| اقتباس:
يسلم غاليكي حبيبتي نورتي "
__________________ | |
|
| |
|
23-10-2007, 01:24 PM
| #6 (رابط مباشر للمشاركة) | |
| معطره بزهر البرتقال تاريخ الانتساب: Oct 2007 المكان: عالمي الخاص السن: 23
مشاركات: 4,346
| اقتباس:
سوزي صحه وهنا يا قلبي نورتي موضوعي
__________________ | |
|
| |
|
23-10-2007, 01:25 PM
| #7 (رابط مباشر للمشاركة) | |
| معطره بزهر البرتقال تاريخ الانتساب: Oct 2007 المكان: عالمي الخاص السن: 23
مشاركات: 4,346
| اقتباس:
ديــم سويها واعزميني ههه يسعدك ربي على حضورك الحلو
__________________ | |
|
| |
|
23-10-2007, 09:24 PM
| #8 (رابط مباشر للمشاركة) |
| •°• ح ــــــلا قلــــبي •°• تاريخ الانتساب: Sep 2005
مشاركات: 3,617
| يعطكي الف عافية |
|
| |
|
24-10-2007, 06:41 AM
| #9 (رابط مباشر للمشاركة) |
| ------- تاريخ الانتساب: Apr 2007 المكان: رٍصِـيًـَفٍـ آلـذ ــكرٍيًـآتِـ
مشاركات: 16,406
| تسلم ايدينك ع ــلوصفه يعطيك العافيه
__________________ |
|
| |
|
24-10-2007, 11:57 PM
| #10 (رابط مباشر للمشاركة) | |
| معطره بزهر البرتقال تاريخ الانتساب: Oct 2007 المكان: عالمي الخاص السن: 23
مشاركات: 4,346
| اقتباس:
يعافيكي يا رب محبتي سحــر
__________________ | |
|
| |
|
| علامات |
| أدوات الموضوع | |
| طريقة العرض | |
| |
مواضيع ذات صلة | ||||
| الموضوع | الكاتب | المجلس | المشاركات | المشاركة الأخيرة |
| هيا....أنظر الى السماء....ثم ....انظر الى السماء....!! | ذاكره مثقوبه | جنة العام | 13 | 29-01-2007 05:26 PM |
| السلام | nicewolf | الكمبيوتر والإنترنت | 8 | 21-01-2006 06:08 PM |
| بغداد يا دار السلام ...عليك السلام | shamsalislam | خفقات روح | 0 | 17-06-2004 08:53 PM |
| السلام | الختيار | درج الياسمين | 6 | 07-06-2004 06:41 PM |
| < السلام عليكم .. وعليكم السلام > | فتان القلوب | درج الياسمين | 8 | 15-04-2004 01:51 PM |
عادي
