![]() | ![]() | ![]() |
| |||||||
|
°•9829 دليلك لكي تصبحي ماهرهـ بالطبخ 9829•°°•9829 دليلك لكي تصبحي ماهرهـ بالطبخ 9829•° ; مطبخ قلبي °•9829 دليلك لكي تصبحي ماهرهـ بالطبخ 9829•° .. صباح الخير .. موضوع قريته وعجبني ،، حبيت أنقله لكم .. نصائح مميزه من ربــــــات المنزل • إلى أخواتي اللواتي ترغبن بخسارة الوزن، يجب تناول شوربة الخضار إذ تعمل على إذابة الدهون، ويجب تناولها على العشاء، وأقول ذلك عن تجربتي الخاصة، وشكراً. • عند تحضير معكرونة بالبشاميل، بدلاً من استخدام معجون طماطم إذا كانت المعكرونة محضّرة باللحمة المفرومة، إستخدمي خلطة البولونيز من ماجي . • عند غلي الماء للمعكرونة، يمكنك إضافة قطرات من الخلّ في الإناء المصنوع من الالومنيوم لضمان عدم تغيير لونه بعد نضج المعكرونة . • يُفضّل عدم قلي المعجنات في الزيت، بارد كان أم دافىء، كي لا تشربه العجينة. يُفضّل عدم قلي المعجنات في زيت ساخن جداً كي لا تحمرّ العجينة من الخارج وتبقى غير محمّصة من الداخل . • مهما كان نوع السلطة يجب ألا نضع الملح إلا قبل التقديم لأن الملح يذبل البندوره . • عند تحضير |
| مطبخ قلبي ما لـــذّ وطــاب من المأكولات بمختلف أنواعها مطبخ حواء مطبخ لك مطبخ منال مطبخ منال العالم |
![]() |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
| | #1 |
| °₪ خالـق الزيـن أبدعكـ ₪° تاريخ التسجيل : Dec 2004 الدولة : °₪ أركــــض ورا حلم الأمــ ـ ـ ـ ــل ₪° الجنس : أنثى عدد النقاط : 102054
المشاركات: 15,617
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() | °•9829 دليلك لكي تصبحي ماهرهـ بالطبخ 9829•° °•9829 دليلك لكي تصبحي ماهرهـ بالطبخ 9829•°.. صباح الخير .. موضوع قريته وعجبني ،، حبيت أنقله لكم .. نصائح مميزه من ربــــــات المنزل • إلى أخواتي اللواتي ترغبن بخسارة الوزن، يجب تناول شوربة الخضار إذ تعمل على إذابة الدهون، ويجب تناولها على العشاء، وأقول ذلك عن تجربتي الخاصة، وشكراً. • عند تحضير معكرونة بالبشاميل، بدلاً من استخدام معجون طماطم إذا كانت المعكرونة محضّرة باللحمة المفرومة، إستخدمي خلطة البولونيز من ماجي . • عند غلي الماء للمعكرونة، يمكنك إضافة قطرات من الخلّ في الإناء المصنوع من الالومنيوم لضمان عدم تغيير لونه بعد نضج المعكرونة . • يُفضّل عدم قلي المعجنات في الزيت، بارد كان أم دافىء، كي لا تشربه العجينة. يُفضّل عدم قلي المعجنات في زيت ساخن جداً كي لا تحمرّ العجينة من الخارج وتبقى غير محمّصة من الداخل . • مهما كان نوع السلطة يجب ألا نضع الملح إلا قبل التقديم لأن الملح يذبل البندوره . • عند تحضير أو طهي الأرز يفضل عدم نقعه بالماء البارد بل غسله فقط. يعطي ذلك متميزاً بفضل المرق المستعمل في الطهي . • عند عمل الكبيبة الشامية، يفرك 2 من مكعبات ماجي في الخلطة، فذلك يعطي له مذاق ماجي الخاص. أيضاً يمكن عمل ذلك مع خلطة المحشي أيضاً . • إذا اكتشفت أن الملح قد زاد عن معدله المطلوب أثناء الطهى، ضعى حبة كاملة من البطاطس المقشرة كى تمتص الملح الزائد . • عند تحضير أو طهو الأرز بالمرقة، يفضل استخدام عصير الليمون أثناء الطبخ و قبل أن يصفى الماء، وذلك لإعطاء الأرز أكثر بياضاً ونكهة لا توصف . • للحفاظ على اوراق البقدونس والنعنع والكزبرة لأطول مدة ممكنة ، اغسليه ثم اتركيه حتى يجف عنه الماء ثم ضعيه في كيس مع محاولة اخراج اكبر كمية ممكنة من الهواء ويوضع في الثلاجة . • يجب عدم وضع الملح او الليمون على الخضار إلا عند التقديم حتى لاتذبل الخضار . نصائـــــح سريعـــــــــــه • أسرع وأحسن طريقة لتقشير الخضروات المشوية هي وضعها داخل كيس بلاستيك وإغلاقه لبضع دقائق، ثم اخراجها وازالة القشرة عنها بكل سهولة. • عند تحضير أو طهو الأرز بالمرقة، يفضل عدم نقعه. بل غسله فقط بالماء البارد مما يضفي مذاقاً كاملاً من المرقة المستعملة. • إن إضافة قطعة كيوي مقشرة ومقطعة إلى اللحم المنقوع أو الدجاج أو الحبّار يجعل اللحم أطرى وألذ. • لا تستخدمي أكثر من 3 أنواع من الأعشاب والبهارات في الطبق الواحد، إلا إذا حددت الوصفة غير ذلك. • لتحضير مشهيات أو مقبلات لذيذة وبسرعة، احشي حبات الطماطم الحمراء ببعض الثوم المشوي وجبنة الكريمة وعصير الليمون والملح والفلفل. • استخدمي عصير الليمون والثوم والأعشاب والبهارات لتعزيز نكهة الخضروات بدلاً من الصلصات الغنية بالكريمة والزبدة والجبنة. • لتحضير خليط تغميس لذيذ، أضيفي الثوم المشوي إلى الباذنجان المشوي. • أضيفي الثوم المشوي إلى سطح البيتزا لمزيد من النكهة المميزة. • يضاف بعض الثوم المشوي إلى قليل من زيت الزيتون والخل البلسمي لتحضير زيت تغميس لذيذ. • يقلى الفلفل المجفف الكامل مع البصل وأوراق الكاري ويضاف فوراً إلى أطباق اللحم والخضروات لمزيد من النكهة والرائحة الفاتحة للشهية. • يقطع الثوم والفلفل والطماطم المجففة إلى شرائح رفيعة، وتنقع في زيت الزيتون داخل وعاء محكم الإغلاق وتحفظ في الثلاجة (الفريزر). تضاف ملعقة من الخليط إلى اليخنات والمعجنات لتعزيز النكهة. حـــــــــــاذري • يجب تجنّب شراء الكركند المطهو إذا كانت رائحته مشبوهاً بها. يجب أن تكون رائحته نظيفة وأن ترتدّ الذيول إلىالخلف عند فتحه للتأكّد من أنّه طازج. • عند شراء المحار ، يجب التاكد من أنّه من مصدر موثوق. يجب التأكّد من جودة بلح البحر والبطلينوس والمحار والقريدس (الروبيان) قبل الطهي. تضرب كلّ صدفة مفتوحة بالسكين ، فإذا لم تغلق، لا يجب طهوها. أمّا بعد عمليّة الطهو، يجب أن تنفتح كافة الأصداف ، تخلّصوا من كافة الأصداف التي تبقى مغلقة. • عند استخدام الروبيان والأطعمة البحرية، تعاملي معها بعناية لأن الرأس يحتوي أعضاء هضمية قد تتفتت بسرعة وتؤثر على بقية اللحم. • عند استخدام أعواد الكباب الخشبية، انقعيها لمدة 30 دقيقة في الماء (يفضل فاتراً) قبل الاستعمال، مما يمنع اشتعالها. • إذا قمت باستخدام سائل إشعال، عليك مراعاة ترك السائل على الفحم للحظات قبل إشعاله تفادياً لهبوب النار. يمكنك الاستغناء عن سائل الإشعال بشراء جهاز كهربائي لإشعال الفحم. • إذا كنت تقومين بتحمير أو شواء حبات فلفل حارة، فعليك الحذر من دخانه اللاذع الذي قد يؤذي يعينيك. • إذا كنت ستستخدمين نفس المرق الذي نقع فيه اللحم لتحضير صلصة الوصفة، فعليك أولاً غليه لبضع دقائق للتخلص من أي بكتيريا. • عند شرائك خضاراً مثلجة، اختاري تلك التي تتحرك بحرية داخل العبوة. إذا كانت مثلجة وملتصقة ببعضها، فهذا يعني أنه سبق تذويب الثلج عنها وتثليجها مرة أخرى. • يحفظ الفلفل كاملاً في الثلاجة (الفريزر) قبل التقطيع لمنع تلطيخ الأيدي بعصير الفلفل الحار. |
| | |
| | #2 |
| [قلب جديد] ![]() تاريخ التسجيل : Jun 2007 الجنس : أنثى عدد النقاط : 319
المشاركات: 25
![]() ![]() ![]() ![]() | مشكورة ياقمر تسلم ايدنك |
| | |
| | #3 |
| ‘متعبه هذه |السعآدهـ| تاريخ التسجيل : May 2007 الدولة : مَدِينَة الأَمَـ/ـانِي الجنس : أنثى عدد النقاط : 96890
المشاركات: 5,077
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
|
| | |
| | #4 |
| ღ لي طبـ ْع ــي آلخَآص و طبـْ ع ــيذِبــَح غيــْري ღ تاريخ التسجيل : Jun 2006 الدولة : الوٍلايٍآتـٍ القٍصْمنٍجٍيهـ المتٍحٍٍدهـ السن: 20 الجنس : أنثى عدد النقاط : 200155
المشاركات: 20,115
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() | ريوومه تسلمي على الموضوووع والمعلومات الروووعهـ يآقلبي |
| | |
| | #5 |
| !.. قمـــر قلــــبي ..! تاريخ التسجيل : May 2005 الدولة : ليــــس لي مكانـاً في هــــذا الزمــــان .! الجنس : أنثى عدد النقاط : 70891
المشاركات: 10,299
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() | Re: °•9829 دليلك لكي تصبحي ماهرهـ بالطبخ 9829•°
|
| | |
![]() |
| مواقع النشر (المفضلة) |
جديد منتدى مطبخ قلبي |
| |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه للموضوع: °•9829 دليلك لكي تصبحي ماهرهـ بالطبخ 9829•°
| ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| [إكسسوارات] ذهبي فضي إزرق وردي | هنووفه | جمال واناقه المرأه العربيه | 13 | 07-09-2008 05:43 مساءً |
| ◄♥♥ مسابقة اجمل رد بالتهاني ،، بدأت والتصويت بالداخل ♥♥► | ..البرنـــس.. | التهاني والتبريكات | 13 | 09-11-2007 04:46 مساءً |
| ♥♥♥♥♥♥♥♥إرشادات صحية للوقاية من أشعة الشمس فوق البنفسجية♥♥♥♥♥♥♥♥♥ | ولد المملكة | الطب والصحه | 5 | 11-07-2007 06:20 صباحاً |
| ♥ ♥ سماي ألوان ♥ ♥ والألفية الأولى .. ألف مبروك .. تعالوا باركوا لولد خالتي .. فديته | & بقايا رووح & | التهاني والتبريكات | 14 | 14-08-2006 05:50 مساءً |
| ♥ ♥ تعالوا باركوا ♥ للسفينه ♥ وصوله 7 الاف مشاركه ♥ ♥ | & بقايا رووح & | التهاني والتبريكات | 16 | 07-06-2006 06:11 مساءً |