| | | |
| |||||||
 |
 |  |  |  |
| مطبخ قلبي ما لـــذّ وطــاب من المأكولات بمختلف أنواعها مطبخ حواء مطبخ لك مطبخ منال مطبخ منال العالم |
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
06-08-2007, 03:36 AM
| #1 (permalink) |
| ¸.•´على قلبي ينام الحزن ¸.•´ تاريخ التسجيل: Feb 2007 الدولة: فوق أرصفة السهر الجنس: أنثى عدد النقاط: 27227
المشاركات: 4,020
  |  طرق احترافية لتزيين الكيك كثيرا مايتبارد الى الذهن تساؤلات عن طريق صنع كيكات الزواج وكيكات المناسبات اليوم احببت ان انقل شيئا بسيطاعن هذه الطرق ابتدئ بهذه  طبعا هذه الكيكة بعد تغليفها بالفوندانت وساتنقل طريقة تغليف الكيك باخر هذه المشاركة  قبل تغليفها لكثرة الخطوات والصور نبدء بطريقة صنع الفناجين الموضوعة على الكعكة طبعا مثل ماذكرت بتكون بعجينة الفوندات وهي موجودة بكل البقالات الا لمن احبت صناعتها بنفسها يسرني اعطائها طريقة قمت بتجربتها شخصيا  نصنع كرة صغيرة ثم نبدء بتشكيل الفنجان هكذا  نصنع دائرة صغير ونسمح وسطها بقليل من الماء ليثبت الفنجان وسطها  ثم يثبت جيدا  ثم ناخذ كرة اخرى صغيرة بحجم حبة الفول السوداني  نقوم بالضغط عليها باطراف الاصابع ثم نقطعها الى نصفين   ثم نلصق النصف ليكون بمثابة يد للكوب  ثم نشكل شكل كهذا لتكون على هيئة ملعقة  طبعا لصناعة الفنجان نقوم باخذ عجينة ونشكلها على هيئة كرة صغيرة   ثم نصنع قطعة اخرى بشكل السجق نقصها بهذا الشكل ونشكلها لتكون بمثابة فوهة الابريق    لتلصق معنا العجينة جيدا يفضل دائما تغطيتها وقت العمل بها وايضا لتلصق يفضل تبليلها بقليل من الماء ليكون بمثابة الضمغ ثم نشكل الفوهة  ناخذ قكرة صغيرة ونضغط عليها بطرف الاصابع لتكون غطاء الابريق   ثم كرة صغيرة جدا لتكون مقبض الغطاء   لتشكيل مثل هذه الكيكة تعتاجين الى ثلاث دوائر بسك جيد ليكون حجمها جيد وانتي تختارين الالوان المفضلة لديك فقط تلصقينهم فوق بعض وتصنعين صحنا اكبر من حجم الكيكة لها  انا احببت ان يكون الشرح بلون ابيض وذلك ان كل انسان له الوانه المفضلة فلو ان الكون ابيض يفضل ان يكون الصحن بلون اخر  بالنسبة للمنشفة  ثم نثنيهما بهذا الشكل  تكون لدينا بالاخير ربطة او منشفة مزينة بحلق زينة يثبتها  وهذا شكل ثاني لتغليف بنفس العجينة يتبع طبعا الكيكة هذي مدهونة بقليل من الكريمة ليثبت الفوندانت ولا تنسين اهم شي رش السكر البودرة باي مكان قبل وضع العجينة         الحين تشكيلها شي حلو وسهل تاخذين قياس ارتفاع الكيك وتعلمين النصف  باي الة عندك تشكلين المنتصف  تمدين دائرة ثانية تقطعين دائرة بحجم اي صورة انتي تبغين طباعتها على العجينة   طبعا يطلع واضح واذا ماطلع واضح تمرين عليه بسكين على نفس الاثر  وتحطينها على وجه الكيكة وتزينين الاطراف بالكريم شانتي  |
|      |
|
06-08-2007, 03:40 AM
| #2 (permalink) |
| ¸.•´على قلبي ينام الحزن ¸.•´ تاريخ التسجيل: Feb 2007 الدولة: فوق أرصفة السهر الجنس: أنثى عدد النقاط: 27227
المشاركات: 4,020
| تتمة مع شكل تاني  في هذه الكيكة طريقة جديدة لتغليف وابداع منقطع النظير ولكن سهل بامكاننا كلنا عمله ابدء بالتعليف  الى اخر الخطوات فقد ذكرت سابقا الان الجزء الاهم يجب ان نلون الفوندات باللون الاسود لون الطعام ساتي ببعض الصور لالوان الطعام المتوفرة وهي تاتي بعلب وقوارير نفرد الفوندانت بعد تلوينه وفرده ونقصه بالسكين بهذا الشكل   ثم تلصق على التغليفة التي غلفنا بها الكعكة بهذا الشكل    الان ننتقل الى صنع البقرتين المزينة بهما الكعكة نصنع من الفوندانت الابيض شكلا بحجم وشكل البيضة  ثم شكلا كالحبل ونقصه بهذا الشكل ونحدده بالسكين كما في الصورة   ثم ناتي بقطعة من الفوندانت الاسود  ونلصقها على ضهر الشكل البيضاوي الذي صنعناه وكذلك نلصق الارجل طبها من كل شيء نصنعه الضعف لنصنع بقرتين  ثم نصنع من الفوندانت الابيض شريطة كحبل ونضعها بهذا الشكل لناخذ الطول المناسب لليد  ثم الاخرى بنفس شكل الارجل لليد   نقوم بتشكيل قطعة من الفوندانت على شكل حبة الجوز  نفس طريقة تقطيع القطعة السوداء من الفوندانت التي لصقناها بالكعك وظهر البقرة نلصقها بالراس  ثم نشكل قطعة اخرى كحبة الفاصولياء وان اردناها غامقة نضيف اللون الاصفر او قليل من الفانيلا ليغير لونها ثم نقصها   هذه ستكون بمثابة ملامح الوجه وتحديدا الانف والفم    نصنع الان الاذن نحتاج الى صنع قطعتين بهذا الشكل  ثم نلصقهما بهذا الشكل  ونقصها الى نصفين  ثم نثنيهما بهذا الشكل    نصنع الان كرتين صغيرتين بحجم حبة الفلفل الاسود  ثم كرتين بيضاوين نشكلهما بهذا الشكل لتكون الكور السوداء بمثابة اعين والبيضاء شكل القرن  هذا الشكل هو الحزام الخاص بالبقرة  انظروا الى الصورة بعد لصق الاعين والقرون والحزام  ننتقل الى الذيل نشكل شكلا كهذا ثم نلصقه   بلون الطعام الاسود نلون اطراف الايدي الارجل وهاهو الشكل انهائي تخيلي نفسك وكانك تلعبين بالصلصال  وإنشالله يارب يكون النقل عجبكم تقبلوا تحياتي [لا يسمح للزوار بمشاهدة الروابط. اضغط هنـا للتسجيل...] |
|
| |
|
06-08-2007, 04:30 AM
| #5 (permalink) |
| !.. قمـــر قلــــبي ..! تاريخ التسجيل: May 2005 الدولة: ليــــس لي مكانـاً في هــــذا الزمــــان .! الجنس: أنثى عدد النقاط: 68672
المشاركات: 10,206
|  لوعــة الفرقـــا أفكـــــار قمة في الروعــه  تسلميــــــن على أختيـارك ونقلك الممـيز ويعطيـــــك العافيـه يارب والله لا يحرمنــا جديـدك وتواجـدك .. ديــــــــم |
|
| |
|
07-08-2007, 08:27 AM
| #7 (permalink) | |
| ¸.•´على قلبي ينام الحزن ¸.•´ تاريخ التسجيل: Feb 2007 الدولة: فوق أرصفة السهر الجنس: أنثى عدد النقاط: 27227
المشاركات: 4,020
| اقتباس:
لمهبوله الله يقويك ورينا شطارتك يسلمو على المرور تقبلي تحياتي [لا يسمح للزوار بمشاهدة الروابط. اضغط هنـا للتسجيل...] | |
|
| |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
 جديد منتدى مطبخ قلبي |
| |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| ::.: درس لحركة احترافية ومميزة :.:: | !...NaWaF...! | دروس فوتوشوب, ايميج ريدي, فلاش, سويتش | 7 | 18-07-2008 10:51 PM |
| 2 جيجا صور على سيرفر بكسل + صور احترافية ضخمة | mr graphics | الكمبيوتر والإنترنت | 1 | 22-08-2007 11:33 AM |
| رسومات احترافية على الأرض | أميرة الرومانسية | صور | 18 | 29-10-2006 11:04 PM |
| مجموعة من الكريمات الخاصه لتزيين الكيك | وردة النرجس | حياتك | 10 | 31-01-2006 08:09 AM |
| حتى تحافظي على شكل الكيك عند تقطيعه | غناتي | حياتك | 5 | 06-01-2003 04:31 PM |
العرض العادي
