انواع الكباب

وردة النرجس · 10-10-2005, 04:59 PM

السلام عليكم هنا يوجد بعض أنواع الكباب ( دوق وادعيلي )

0- كباب حلبي : ملح + بهار دقة + ثوم + فليفلة خضراء
1-كباب خشخاش : بصل + بقدونس + فليفلة خضراء + ملح + بهار
2-كباب باذنجان : ملح + بهار + باذنجان + فليفلة خضراء + حمراء
3-كباب آورفلي : ملح + بهار + فليفلة حمراء + شطة بودرة
4-كباب آزمرلي : كباب + جبنة مبشورة + ملح + بهار + فطر + فليفلة حمراء وخضراء
5-طوشكا : كباب + ملح + بهار +جبنة + بندورة ( تمد على الصينية وتشوى على الفحم )
6-كباب دجاج : ملح + فلفل أبيض + فليفلة حمراء
7-كبة على السيخ : لكل 1كغ لحم نصف كيلو برغل منقوع ناعم ملح + بهار + نعنع يابس ( وتشك بشكل بيضوي على السيخ
8-شيش طاووق : ثوم مدقوق + دبس فيفلة + ليمون معصور + زيت الزيتون + ملح + فلفل أبيض + هيل مطحون
9-جوانح مشوية : نفس الطريقة تبع الشيش
10-فروج على الفحم : دبس فليفلة + دبس بندورة + ملح + بهار أبيض + كزبرة + زيت أبيض + ورق غار + كمون + ثوم + خل + ليمون شرحات
11-البروستد : ماء للغمر يوضع معها + ليمون طرنشات + قليل من الكاري + ماجي مجفف + ملح كمية جيدة + فلفل أبيض + رز + هيل مطحون
12-تتبيلة الطحين : طحين + ملح + فلفل ابيض + فليفلة بودرة حمراء ناعمة + قليل من الفانيلا + كاري رشة
13-البيتزا : 1كغ طحين + 20غ خميرة + 15غ ملح + 20غ حليب بودرة + زيت مقدار كاس كاستين شاي صغيرة +محلب رشة + الماء حسب الطلب نبدأ بكاس ماء كبير وحتى التماسك
الطريقة :
نضع جميع المواد مع بعضها في وعاء أو خلاط ما عدا الزيت والماء والحليب ثم نخلط وبعدها نضيف الزيت الكامل ونخفقه حتى المزج جيداً وبعدها نضيف الماء حسب الطلب حتى التماسك والملمس الناعم
وبعدها تقطع قطع حسب الطلب وتوضع فوقها قطعة قماش مبللة .
الصلصة : أي الحشوة : بندورة مقشرة + بصل + ثوم + زعتر أخضر + ملح + فلفل أسود + زيت الزيتون + رب البندورة
وقليل من دبس الفليفلة على نار متوسطة وصحة وهنا وانشالله تعجبكن الوصفة وجميع الوصفات وصحة وألف هنا مرة ثانية

مع تحياتي الحارة أرسلها لكم مع طبق البيتزا في وعاء مليء بدبس الفليفلة وشكراً لكم على قراءة الوصفة وأذا طبقتو الوصفة لن تخسروا شيء ألا أن المطبخ سيتوسخ قليلاً وشكراً

ب الهنا والشفا

نـزف الـمـشـاعـر · 10-10-2005, 05:16 PM

وردة النرجس

الموضوع رااااائع وشهي

ويبي لها جلسه رااائقه

مشكووووره وربي يعطيك العافيه

][دنـدوشــــه][ · 10-10-2005, 06:02 PM

وردة النرجس

يعطيكِ العاافيه يالغلاااا

و تسلمين ع هالوووصفاات الحلووهـ

لاعدمنااكِــ

رنا · 10-10-2005, 11:00 PM

يم يم

تسلمـــــــــــــــي على الطبق الذيذ :)

nonooooooooo · 10-10-2005, 11:13 PM

مشكووووووره حبيبتي ع الوصفات الحلوه

وردة النرجس · 11-10-2005, 08:59 AM

تسلمين يا نزف المشاعر على مرورج الرائعه

ويعطيج العافيه

وردة النرجس · 11-10-2005, 09:01 AM

ويعطيج اعافيه يا دندوشه على مرورج الكريمه

شكراااااا

10-10-2005, 04:59 PM	#1 (permalink)
وردة النرجس [قلب مشارك‎]‏ تاريخ التسجيل: Jan 2005 المشاركات: 802	انواع الكباب السلام عليكم هنا يوجد بعض أنواع الكباب ( دوق وادعيلي ) 0- كباب حلبي : ملح + بهار دقة + ثوم + فليفلة خضراء 1-كباب خشخاش : بصل + بقدونس + فليفلة خضراء + ملح + بهار 2-كباب باذنجان : ملح + بهار + باذنجان + فليفلة خضراء + حمراء 3-كباب آورفلي : ملح + بهار + فليفلة حمراء + شطة بودرة 4-كباب آزمرلي : كباب + جبنة مبشورة + ملح + بهار + فطر + فليفلة حمراء وخضراء 5-طوشكا : كباب + ملح + بهار +جبنة + بندورة ( تمد على الصينية وتشوى على الفحم ) 6-كباب دجاج : ملح + فلفل أبيض + فليفلة حمراء 7-كبة على السيخ : لكل 1كغ لحم نصف كيلو برغل منقوع ناعم ملح + بهار + نعنع يابس ( وتشك بشكل بيضوي على السيخ 8-شيش طاووق : ثوم مدقوق + دبس فيفلة + ليمون معصور + زيت الزيتون + ملح + فلفل أبيض + هيل مطحون 9-جوانح مشوية : نفس الطريقة تبع الشيش 10-فروج على الفحم : دبس فليفلة + دبس بندورة + ملح + بهار أبيض + كزبرة + زيت أبيض + ورق غار + كمون + ثوم + خل + ليمون شرحات 11-البروستد : ماء للغمر يوضع معها + ليمون طرنشات + قليل من الكاري + ماجي مجفف + ملح كمية جيدة + فلفل أبيض + رز + هيل مطحون 12-تتبيلة الطحين : طحين + ملح + فلفل ابيض + فليفلة بودرة حمراء ناعمة + قليل من الفانيلا + كاري رشة 13-البيتزا : 1كغ طحين + 20غ خميرة + 15غ ملح + 20غ حليب بودرة + زيت مقدار كاس كاستين شاي صغيرة +محلب رشة + الماء حسب الطلب نبدأ بكاس ماء كبير وحتى التماسك الطريقة : نضع جميع المواد مع بعضها في وعاء أو خلاط ما عدا الزيت والماء والحليب ثم نخلط وبعدها نضيف الزيت الكامل ونخفقه حتى المزج جيداً وبعدها نضيف الماء حسب الطلب حتى التماسك والملمس الناعم وبعدها تقطع قطع حسب الطلب وتوضع فوقها قطعة قماش مبللة . الصلصة : أي الحشوة : بندورة مقشرة + بصل + ثوم + زعتر أخضر + ملح + فلفل أسود + زيت الزيتون + رب البندورة وقليل من دبس الفليفلة على نار متوسطة وصحة وهنا وانشالله تعجبكن الوصفة وجميع الوصفات وصحة وألف هنا مرة ثانية مع تحياتي الحارة أرسلها لكم مع طبق البيتزا في وعاء مليء بدبس الفليفلة وشكراً لكم على قراءة الوصفة وأذا طبقتو الوصفة لن تخسروا شيء ألا أن المطبخ سيتوسخ قليلاً وشكراً ب الهنا والشفا

10-10-2005, 05:16 PM	#2 (permalink)
نـزف الـمـشـاعـر :: مصمم وكله ذوق :: تاريخ التسجيل: Dec 2003 الدولة: الـسـعـ الـريـاض ـوديـه المشاركات: 7,029	وردة النرجس الموضوع رااااائع وشهي ويبي لها جلسه رااائقه مشكووووره وربي يعطيك العافيه التوقيع إن حكوا فيني بوجهي أو حكوا بي من وراي مالقوا غير البياض اللي قهر " سود الظنون "

10-10-2005, 11:00 PM	#4 (permalink)
رنا .. مراقبــة متقاعدهـ .. تاريخ التسجيل: Dec 2002 الدولة: °♥ صومعـة العشــق ... نور ع ـيوني القطيف ♥° المشاركات: 17,805	يم يم تسلمـــــــــــــــي على الطبق الذيذ :) التوقيع ..... يـــــــا زهــــــــــــراء .... ..ع ـاشقة الائمـة الاطهـار .. ..سـلام الله عليهمـ ..

10-10-2005, 11:13 PM	#5 (permalink)
nonooooooooo [قلب مشارك‎]‏ تاريخ التسجيل: Apr 2005 الدولة: والنعم بالشرقيــــــه المشاركات: 303	مشكووووووره حبيبتي ع الوصفات الحلوه التوقيع أنا بنت أحب أضحك وأسولف مع الناس لكن ساعة الجد رجال _ إن كان ظنك غابه صرت أنا الفاس _ بنت لكن هزهزت من تحتها جبال .

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

10-10-2005, 06:02 PM	#3 (permalink)
][دنـدوشــــه][ .. Kaho Naa Pyaar Hai .. تاريخ التسجيل: Sep 2005 المشاركات: 1,976	وردة النرجس يعطيكِ العاافيه يالغلاااا و تسلمين ع هالوووصفاات الحلووهـ لاعدمنااكِــ

11-10-2005, 08:59 AM	#6 (permalink)
وردة النرجس [قلب مشارك‎]‏ تاريخ التسجيل: Jan 2005 المشاركات: 802	تسلمين يا نزف المشاعر على مرورج الرائعه ويعطيج العافيه

11-10-2005, 09:01 AM	#7 (permalink)
وردة النرجس [قلب مشارك‎]‏ تاريخ التسجيل: Jan 2005 المشاركات: 802	ويعطيج اعافيه يا دندوشه على مرورج الكريمه شكراااااا