01-12-2007, 03:16 PM
|
#1 (permalink)
|
| معطره بزهر البرتقال
تاريخ التسجيل: Oct 2007 الدولة: عالمي الخاص السن: 23 الجنس: أنثى عدد النقاط: 42460
المشاركات: 4,321
|  فريكة باللحمة
طبق لذيذ ومحبوب قدميه ساخن لعائلتك
المقادير
كوب فريكة
لحم او دجاج حسب الرغبة
ملعقة كبيرة سمنة
ملعقة كبيرة زبدة مقطعة رقائق
2 كوب و نصف مرقة دجاج او لحم حسب الاختيار
ملح وفلفل وبهارات
للتزيين:
كاشو
لوز وصنوبر
بازيلاء مقلاة (لإعطاء طعم طيب و لون جميل)
طريقة التحضير:
نسلق اللحم او الدجاج حسب الطريقة المتعارف عليها بعد تنظيفه، ننظف الفريكة جيدا عن طريق غسلها بالماء عدة مرات ثم نصفيها.
نضع السمنة على النار و بعد ما تحمى نضيف الفريكة و نقلبها مدة ربع ساعة مع اضافة قطع الزبدة.
نضيف المرقة الساخنة (يجب ان تكون في درجة الغليان) و نتركها ربع ساعة على نار قوية ثم نخفف النار جدا و نضع غطاء صوف فوقها مدة ساعة على الاقل و يجب مراعاة عدم تحريك الفريكة طوال مدة كمرها بالغطاء .
تقلى المكسرات والبازلاء و يزين بها وجه الفريكة و يمكن أن يغطى وجهها بطبقة رقيقة من الرز المفلفل قبل تزينها بالمكسرات و البازلاء.
تقدم مع سلطة اللبن بالخيار او اي سلطة عادية. هذه المقادير تكفي لشخصين
وصــحه وهنا ع قلــوبكم |
|  |