عند طهي اللوبيا او الفاصوليا تاكدي من اضافة المقادير ذات المحتوى الحمضي كعصير الليمون او الخل او الطماطم في اخر عملية الطهي لان الحامض يجعل اللوبيا والفاصوليا قاسية غرور سمرة